Smakrik asiatisk lövbiff med champinjoner och vitkål

  • Näringsvärden per portion

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    449, 69 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    22, 67 g

    Protein Protein:

    65, 84 g

    Fibrer Fibrer:

    10, 98 g

    Fett Fett:

    6, 73 g

    Salt Salt:

    2, 64 g

    Summa mattade fettsyror:

    2, 08 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    2, 49 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    1, 52 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0, 00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0, 00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0, 10 g

    Palmitinsyra C16:0:

    1, 16 g

    Stearinsyra C18:0:

    0, 65 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0, 01 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0, 13 g

    Oljesyra C18:1:

    2, 33 g

    Linolsyra C18:2:

    1, 17 g

    Linolensyra C18:3:

    0, 21 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0, 05 g

    EPA (C20:5):

    0, 03 g

    DPA (C22:5):

    0, 03 g

    DHA (C22:6):

    0, 00 g

    Kolesterol:

    149, 00 mg

    Monosackarider:

    21, 47 g

    Disackarider:

    2, 42 g

    Sackaros:

    2, 42 g

    Energi (kJ):

    1 790, 94 kJ

    Aska:

    7, 70 g

    Vatten:

    591, 27 g

    Avfall (skal etc.):

    79, 10 %

    Alkohol:

    0, 00 g

    Fibrer:

    10, 98 g

    Fosfor:

    629, 78 mg

    Jod:

    15, 68 µg

    Järn:

    8, 50 mg

    Kalcium:

    184, 61 mg

    Kalium:

    1 946, 52 mg

    Magnesium:

    114, 43 mg

    Natrium:

    166, 00 mg

    Selen:

    26, 35 µg

    Zink:

    11, 22 mg

    Vitamin A:

    13, 48 RE

    Retinol:

    7, 25 µg

    Vitamin D:

    0, 02 µg

    Vitamin E:

    1, 72 mg

    β-Karoten:

    76, 00 µg

    Tiamin:

    0, 45 mg

    Riboflavin:

    0, 59 mg

    Vitamin C:

    177, 15 mg

    Niacin:

    16, 53 mg

    Niacinekvivalenter:

    28, 33 NE

    Vitamin B12:

    2, 55 µg

    Vitamin B6:

    1, 87 mg

    Folat:

    101, 21 µg

    Socker totalt:

    23, 88 g

    Fullkorn totalt:

    0, 00 g

    Salt:

    2, 64 g

Detta är en smakstark, väldigt proteinrik och kalorisnål måltid som inte tar lång tid att laga. Stek inte lövbiffen för länge bara för då blir den torr och trist.

Ingredients

Portioner: 2

500 g Nöt innanlår rå

0.5 st Vitkål

1 st Lök gul

1 dl Champinjon färsk

1 tsk Sesamolja

2 msk Sojasås

g Salt

g Svartpeppar

  • Skiva vitkålen i långa fina strimlor
  • Stek vitkålen på låg värma tills den fått färg och blivit mjuk
  • Skiva under tiden löken, champinjonerna och 500 gram lövbiff (kommer från innanlår) i långa tunna skivor
  • Ta av vitkålen och stek löken på medelvärme. Tillsätt champinjonerna efter nån minut och stek tills de båda fått färg.
  • Lägg i vitkålen i stekpannan och tillsätt sesamolja och soja sås.
  • Rör om och smaka av med salt och peppar
  • Stek i en separat stekpannan lövbiffen snabbt, max en halv minut per sida. Salta och peppra
  • Lägg i lövbiffen i kålblandningen och rör om. Tillsätt eventuellt mer salt och peppar eller mer soja och sesamolja
  • Servera

Related Recipes