Asiatisk köttfärs med vitkål och champinjoner

  • Näringsvärden per portion

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    678, 26 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    22, 07 g

    Protein Protein:

    51, 66 g

    Fibrer Fibrer:

    10, 98 g

    Fett Fett:

    40, 22 g

    Salt Salt:

    0, 60 g

    Summa mattade fettsyror:

    15, 51 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    16, 77 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    5, 82 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0, 03 g

    Laurinsyra C12:0:

    0, 03 g

    Myristinsyra C14:0:

    0, 73 g

    Palmitinsyra C16:0:

    8, 81 g

    Stearinsyra C18:0:

    5, 22 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0, 11 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    1, 20 g

    Oljesyra C18:1:

    15, 05 g

    Linolsyra C18:2:

    4, 93 g

    Linolensyra C18:3:

    0, 38 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0, 10 g

    EPA (C20:5):

    0, 03 g

    DPA (C22:5):

    0, 08 g

    DHA (C22:6):

    0, 08 g

    Kolesterol:

    147, 33 mg

    Monosackarider:

    21, 51 g

    Disackarider:

    2, 48 g

    Sackaros:

    2, 48 g

    Energi (kJ):

    2 575, 63 kJ

    Aska:

    5, 29 g

    Vatten:

    567, 69 g

    Avfall (skal etc.):

    79, 10 %

    Alkohol:

    0, 00 g

    Fibrer:

    10, 98 g

    Fosfor:

    539, 41 mg

    Jod:

    12, 07 µg

    Järn:

    4, 55 mg

    Kalcium:

    190, 31 mg

    Kalium:

    1 770, 14 mg

    Magnesium:

    103, 89 mg

    Natrium:

    206, 77 mg

    Selen:

    16, 71 µg

    Zink:

    10, 44 mg

    Vitamin A:

    29, 02 RE

    Retinol:

    24, 04 µg

    Vitamin D:

    0, 85 µg

    Vitamin E:

    1, 51 mg

    β-Karoten:

    58, 58 µg

    Tiamin:

    1, 07 mg

    Riboflavin:

    0, 59 mg

    Vitamin C:

    177, 15 mg

    Niacin:

    11, 75 mg

    Niacinekvivalenter:

    21, 02 NE

    Vitamin B12:

    2, 70 µg

    Vitamin B6:

    1, 50 mg

    Folat:

    93, 08 µg

    Socker totalt:

    23, 98 g

    Fullkorn totalt:

    0, 00 g

    Salt:

    0, 60 g

Enkel och snabb maträtt som innehåller bra med protein men också en hel del kalorier eftersom vi använder köttfärs. Vill du göra den ännu mer kalorisnål och rik på protein kan du byta ut köttfärsen mot lövbiff som i detta recept.

Ingredients

Portioner: 2

0.5 st Vitkål

500 g Blandfärs rå nöt 50% gris 50%

1 st Lök gul

1 dl Champinjon färsk

2 g Sojasås söt

1 msk Sesamolja

g Salt

g Svartpeppar

  • Skiva vitkålen i långa fina strimlor
  • Stek vitkålen på låg värma tills den fått färg och blivit mjuk
  • Skiva under tiden löken och champinjonerna
  • Ta av vitkålen och stek löken på medelvärme. Tillsätt champinjonerna efter nån minut och stek tills de båda fått färg.
  • Lägg i vitkålen i stekpannan och tillsätt sesamolja och soja sås.
  • Rör om och smaka av med salt och peppar
  • Stek i en separat stekpannan färsen på medelstark värme tills dess att den fått färg. Krydda den med salt och peppar
  • Lägg i färsen i kålblandningen och rör om
  • Servera

Related Recipes