Torsk i ugn

  • Näringsvärden per portion

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    189, 72 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    0, 34 g

    Protein Protein:

    36, 42 g

    Fibrer Fibrer:

    0, 00 g

    Fett Fett:

    4, 64 g

    Salt Salt:

    0, 37 g

    Summa mattade fettsyror:

    0, 67 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    2, 12 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    1, 37 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0, 03 g

    Laurinsyra C12:0:

    0, 01 g

    Myristinsyra C14:0:

    0, 04 g

    Palmitinsyra C16:0:

    0, 37 g

    Stearinsyra C18:0:

    0, 13 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0, 02 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0, 03 g

    Oljesyra C18:1:

    2, 02 g

    Linolsyra C18:2:

    0, 65 g

    Linolensyra C18:3:

    0, 32 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0, 02 g

    EPA (C20:5):

    0, 06 g

    DPA (C22:5):

    0, 02 g

    DHA (C22:6):

    0, 30 g

    Kolesterol:

    96, 80 mg

    Monosackarider:

    0, 05 g

    Disackarider:

    0, 02 g

    Sackaros:

    0, 01 g

    Energi (kJ):

    662, 09 kJ

    Aska:

    2, 28 g

    Vatten:

    167, 45 g

    Avfall (skal etc.):

    68, 00 %

    Alkohol:

    0, 00 g

    Fibrer:

    0, 00 g

    Fosfor:

    434, 62 mg

    Jod:

    360, 00 µg

    Järn:

    0, 24 mg

    Kalcium:

    24, 31 mg

    Kalium:

    809, 20 mg

    Magnesium:

    54, 44 mg

    Natrium:

    145, 27 mg

    Selen:

    54, 73 µg

    Zink:

    1, 20 mg

    Vitamin A:

    4, 67 RE

    Retinol:

    4, 65 µg

    Vitamin D:

    4, 88 µg

    Vitamin E:

    2, 20 mg

    β-Karoten:

    15, 78 µg

    Tiamin:

    0, 10 mg

    Riboflavin:

    0, 10 mg

    Vitamin C:

    2, 21 mg

    Niacin:

    4, 32 mg

    Niacinekvivalenter:

    11, 01 NE

    Vitamin B12:

    2, 82 µg

    Vitamin B6:

    0, 28 mg

    Folat:

    29, 11 µg

    Socker totalt:

    0, 07 g

    Fullkorn totalt:

    0, 00 g

    Salt:

    0, 37 g

Tork är en av de bästa proteinkällorna som finns. Den innehåller dessutom få kalorier så vill du deffa är torsken ett bra alternativ. Laga gärna fisken på låg värme vilket gör att den kommer att bli saftigare och smaka bättre. Innetemperaturen på fisken ska vara 52 grader när den är klar. Har du inte en termometer så är fisken klar när du enkelt kan dra isär den med en gaffel. Detta tar ca 12-14 minuter för en filé i 125 graders ugn.

Ingredients

Portioner: 1

200 g Torsk rå

1 tsk Flytande matfettsblandning fett 80% berikad typ Ica raps- och smörolja

g Svartpeppar

g Salt

1 tsk Citronjuice färskpressad

  • Sätt på ugnen på 125 grader
  • Lägg fisken i en panna och häll lite olja över den
  • Krydda men citronsaft, peppar och salt
  • In i ugnen i 12-14 minuter
  • Servera

Related Recipes