Chiafrö

chiafrön näringsinnehåll

Vem kunde ana att frön var så hälsosamt? Chiafrön är så trendigt och har exploderat det senaste året vilket är fantastiskt då de är en sån hälsobomb. Chiafröna kan varieras på så många sätt exempelvis i gröt, müsli, frökex och smoothies.

Vad är bra med chiafrön?

Chiafrön innehåller höga halter av fettsyran omega-3. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar därav risken för blodpropp. Dessutom så behövs omega-3 för att kunna bygga upp och reparera celler samt bidrar till ett normalt immunförsvar. Två teskedar chiafrön innehåller mera omega-3 än en normalstor portion laxfilé. 

Chiafrön är också en fantastisk källa till vegetabiliskt protein. Per 100 gram innehåller chiafrön 21 gram protein Det är lika mycket protein som i samma mängd nötkött. Det gör att chiafrön är bra för att bygga upp dina muskler. Inte bara musklerna blir starkare men även skelettet då fröna innehåller mycket kalcium. Dessutom innehåller chiafrön sju gånger mer c-vitamin än apelsin. De är även rika på antioxidanter.

Sist men inte minst bidrar chiafrön till en otrolig mättnadskänsla. De absorberar nämligen upp till tolv gånger sin egen vikt. Dessutom så utgörs majoriteten av kolhydraterna i chiafrön av vattenlösliga fibrer vilket förbättrar tarmfunktionen samt hjälper till att bibehålla en jämn blodsockernivå. 

Vad är mindre bra med chiafrön?

Det som man ska tänka på med chiafrön är att de är kaloririka, så ät dom med måtta. Rekommenderad mängd är 15 gram per dag, men det finns inget som tyder på att det är ett MÅSTE, bara något att ha i bakhuvudet så du inte går upp några onödiga kilon. 

5 saker du inte visste om chiafrön:

  1. Chiafrön ursprung är Central Amerika och i forntida aztekerna och Mayaerna var chiafrön en basmat.
  2. “Chia” är det forntida maya ordet för styrka.
  3. Chiafrön kommer från ökenväxter “Salvia hispanica”.
  4. Chiafrön kan vara både svarta och vita. Om de är bruna är de inte mogna.
  5. Under Aztekernas tid ansågs chiafrön vara heligt och offrades i religiösa ceremonier. 

Källor:
https://www.bodystore.com/chiafron-7-anledningar-till-varfor-du-ska-ata-dem.html
https://www.expressen.se/halsoliv/halsa/varning-at-inte-for-mycket-chiafron/
https://www.ancientgrains.com/chia-seed-history-and-origin/

  • Näringsvärden per 100 g

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    448 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    0,00 g

    Protein Protein:

    19,42 g

    Fett Fett:

    33,90 g

    Summa mättade fettsyror:

    2,78 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    1,84 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    28,00 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0,00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0,00 g

    Palmitinsyra C16:0:

    1,90 g

    Stearinsyra C18:0:

    0,83 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,06 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,00 g

    Oljesyra C18:1:

    1,84 g

    Linolsyra C18:2:

    6,16 g

    Linolensyra C18:3:

    21,84 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    0,00 mg

    Monosackarider:

    0,20 g

    Disackarider:

    0,60 g

    Sackaros:

    0,60 g

    Energi (kJ):

    1 875 kJ

    Aska:

    4,60 g

    Vatten:

    7,00 g

    Alkohol:

    0,00 g

    Fibrer:

    36,33 g

    Fosfor:

    645,0 mg

    Jod:

    0,0 µg

    Järn:

    9,600 mg

    Kalcium:

    623,6 mg

    Kalium:

    640,0 mg

    Magnesium:

    320,0 mg

    Natrium:

    0,0 mg

    Selen:

    32,00 µg

    Zink:

    6,290 mg

    Vitamin A:

    0,0 RE

    Retinol:

    0,0 µg

    Vitamin D:

    0,000 µg

    Vitamin E:

    0,30 mg

    β-Karoten:

    Tiamin:

    0,470 mg

    Riboflavin:

    0,200 mg

    Vitamin C:

    1,6 mg

    Niacin:

    4,13 mg

    Niacinekvivalenter:

    7,40 NE

    Vitamin B12:

    0,000 µg

    Vitamin B6:

    0,140 mg

    Folat:

    70,7 µg

    Socker totalt:

    0,8 g

    Fullkorn totalt:

    Salt:

    0,00 g