Blomkål

Blomkål näringsinnehåll

Blomkål

Blomkål är inte bara vackert och gott men också väldigt nyttigt. Man kan göra mycket med blomkål, rosta, äta rå eller koka! 

Varför är Blomkål bra?

Blomkål innehåller bland annat kalium och C-vitamin men också ämnet allicin. Allicin kan dämpa inflammationer samt kontrollera åldringsprocesser av kroppen. Om du äter blomkålen rå får du i dig mest allicin. Vitamin K finns också i blomkål och har antiinflammatoriska egenskaper och gör att ditt blodflöde ökar vilket hjälper att undvika ansamling av fett i blodet. Fetter i blodet kan orsaka kardiovaskulära problem. 

Blomkål är även rikt på kostfibrer.  Det är fantastiskt bra för matsmältningen. Dessutom så bidrar fibrer med elimineringen av gifter från kroppen. Det vill säga att det skyddar mag väggarna vilket gör magen motståndskraftig mot bildandet av dåliga bakterier. Blomkål innehåller även isotiocyanater som skyddar magen mot att drabbas mot magsår och grovtarmscancer. Mer blomkål till folket!

Varför är blomkål mindre bra? 

Blomkål kan orsaka uppblåsthet/ballongmage vilket kan vara en obehaglig känsla. Detta kan ske om man äter väldigt mycket blomkål. Det är inte farligt men kan vara lite obekvämt. Ät det därav i lagom mängd så undviker du risk för ballongmage. 

5 Saker du inte visste om blomkål: 

  1. Blomkål finns i olika färger – grön, grön, violett och rosa.
  2. Inte ett fan av hur blomkål luktar när du kokar det?  Lägg i sa sellerifrön eller selleriblad i vattnet för att minska lukten.
  3. Bladen på blomkålen är ätbara!
  4. Desto större blomkålen är ju mer smak har den.
  5. Blomkål kan växa från 20 – 76 cm både i längd och bredd. 

Källor:
https://www.ica.se/halsa/artiklar/blomkal-arets-trendigaste-gronsak/
https://stegforhalsa.se/10-anledningar-att-ata-blomkal/
https://www.onehundreddollarsamonth.com/10-fun-facts-about-cauliflower/

  • Näringsvärden per 100 g

    Energi (kcal) Energi (kcal):

    24 kcal

    Kolhydrater Kolhydrater:

    2,60 g

    Protein Protein:

    1,94 g

    Fett Fett:

    0,17 g

    Mättade fettsyror Mättade fettsyror:

    0,04 g

    Fibrer Fibrer:

    2,33 g

    Salt Salt:

    0,02 g

    Summa enkelomättade fettsyror:

    0,01 g

    Summa fleromättade fettsyror:

    0,08 g

    Fettsyra 4:0-10:0:

    0,00 g

    Laurinsyra C12:0:

    0,00 g

    Myristinsyra C14:0:

    0,00 g

    Palmitinsyra C16:0:

    0,04 g

    Stearinsyra C18:0:

    0,00 g

    Arakidinsyra C20:0:

    0,00 g

    Palmitoljesyra C16:1:

    0,00 g

    Oljesyra C18:1:

    0,01 g

    Linolsyra C18:2:

    0,02 g

    Linolensyra C18:3:

    0,05 g

    Arakidonsyra C20:4:

    0,00 g

    EPA (C20:5):

    0,00 g

    DPA (C22:5):

    0,00 g

    DHA (C22:6):

    0,00 g

    Kolesterol:

    0,00 mg

    Monosackarider:

    2,10 g

    Disackarider:

    0,60 g

    Sackaros:

    0,60 g

    Energi (kJ):

    102 kJ

    Aska:

    0,78 g

    Vatten:

    92,20 g

    Avfall (skal etc.):

    21,0 %

    Alkohol:

    0,00 g

    Fosfor:

    43,0 mg

    Jod:

    0,8 µg

    Järn:

    0,340 mg

    Kalcium:

    23,0 mg

    Kalium:

    340,0 mg

    Magnesium:

    11,0 mg

    Natrium:

    6,0 mg

    Selen:

    0,00 µg

    Zink:

    0,250 mg

    Vitamin A:

    0,5 RE

    Retinol:

    0,0 µg

    Vitamin D:

    0,000 µg

    Vitamin E:

    0,10 mg

    β-Karoten:

    6 µg

    Tiamin:

    0,060 mg

    Riboflavin:

    0,050 mg

    Vitamin C:

    79,1 mg

    Niacin:

    0,52 mg

    Niacinekvivalenter:

    0,80 NE

    Vitamin B12:

    0,000 µg

    Vitamin B6:

    0,180 mg

    Folat:

    88,4 µg

    Socker totalt:

    2,7 g

    Fullkorn totalt:

    0 g